为什么饭店营业一定要使用油烟净化一体机？如今在中国大多数城市当中，各行各业的生意都不是很好做，但是对于餐饮业来说，它是人们日常生活所须，因此餐饮业的发展也是蒸蒸日上。
很多人想要投资餐饮行业，投资一家饭店或餐馆应该是一个不错的选择，那么在餐馆和饭店开业之际，老板们需要做哪些事情呢?首先一台质量合格的油烟净化一体机是必不可少的，为什么说饭店营业一定需要油烟净化一体机呢?1、饭店营业过程当中，高压静电油烟净化机，厨房烟较大需要安装油烟净化一体机。
很多老板认为自己的餐馆饭店规模不算太大，在一天的经营过程当中，静电式油烟净化机，也就七八桌。
而在厨房操作过程当中会产生少量的烟雾，没有必要安净化器，在厨房操作过程当中，没有及时的对油烟进行处理，那么将会造成油烟外露，从而污染环境，另外大量的油烟侵蚀着厨房内的其他设备，会让其他设备的使用寿命造成影响，另外墙壁上沾满了油污，则是很难清理的，因此安装油烟净化器是非常必要的。
2、油烟净化一体机的使用寿命较长，清理起来比较简单方便。
如今科学技术发展的比较快，市场的油烟净化一体机一般是用铝合金材料制作，它们具有很好的防腐蚀性和放电能力强，在清洗的过程当中，我们只需要把油烟净化一体机的机芯拿出来，使用清洗就可以了，在使用的过程当中，我们需要注意设备使用了2到3天，我们就需要对它进行一次排污，添加专业的净化剂，这样才可以让设备平稳的运行从而延长油烟净化器的使用寿命。

说服你安装油烟净化器的原因面对日益严峻的油烟净化问题，许多由此产生的环境和人类生存问题也被大众重视了起来，油烟净化器的安装不能只是装样子应付检查，静电油烟净化机，而是要安装净化效果能够达标的油烟净化器。
种种原因说明安装餐饮油烟净化器的重要性。
一、油烟对环境和身体危害大。
因为厨房油烟中的致癌物质苯并芘、挥发性亚、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致的发生，如果没有安装餐饮油烟净化器，会增加这个环境中人们的疾病爆发。
二、油烟的主要成分是，侵入呼吸道可引起慢性、、气管炎等呼吸道疾病。
为了店铺的环境和身边顾客的身体，当然是得安装油烟净化器。
三、油烟的强渗透性及黏性对周围环境的影响大。
而餐饮油烟净化器就是专门针对厨房的烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。

如何匹配油烟净化器风量选择多大风量的油烟净化器对于许多打算采购油烟净化器的朋友来说，由于缺乏专业知识，餐饮店主们往往不知道该如何匹配油烟净化器的风量。
盈浩从自身的技术及网上查找数据，来和大家聊聊油烟净化器风量应该如何匹配！目前盈浩生成的油烟净化器风量大多在左右，静电油烟净化机供应厂家，适用于绝大多数中小型餐饮企业，当然也有比之更大风量的设备适用于其他大型餐饮店。
通常情况下，厨房所产生的油烟浓度越高，所需要的油烟净化器风量也越大，而油烟浓度的大小主要和餐饮店的菜系有关。
一般来说，烧烤类的烹饪行为所产生的油烟量，我们习惯上会按照餐厅烧烤炉的米数来适配油烟净化器风量。
比如，1米烧烤炉的风量按4000m3/h来计算；2米烧烤炉按6000m3/h来计算，以此类推。
而其他常规菜系的餐厅一般根据厨房的灶头数量来匹配。
针对粤菜、闽菜、浙菜、徽菜、鲁菜等非重油菜系，可按照每个灶眼2000m3/h风量来进行适配；而针对川菜、湘菜等重油菜系则需按照每个灶眼2500m3/h风量来匹配。
另外，鉴于餐厅、饭店等厨房所排放的油烟量大且时间较长，我们通常会在计算所得的风量上再加2000m3/h，以保证油烟净化器的净化效率。
选择油烟净化器风量的时候还必须连同风机的风量一块考虑。
理想情况下，风机的风量应该与油烟净化器风量相当。
因为一旦风机的处理风量超过净化器风量太多，就导致部分油烟尚未经过处理就被排出室外了；而反过来如果风机的处理风量太小，则可能导致油烟的抽取不完全，终影响净化设备的结果。
另外针对个别地方可能有特殊环保要求的，大家也可以结合当地实际情况做综合考虑。